夏に食べたい！ゴーヤそうめんチャンプルー
みさこママ @tsuji5219
夏に食べたい！ゴーヤそうめんチャンプルー☆★野菜たっぷりでビタミン、タンパク質豊富、抗酸化作用もあって栄養満点✨✨✨
このレシピの生い立ち
ごはんではなく、麺が食べたい気分だったためそうめんチャンプルーにしました（＾ν＾）
夏に食べたい！ゴーヤそうめんチャンプルー
夏に食べたい！ゴーヤそうめんチャンプルー☆★野菜たっぷりでビタミン、タンパク質豊富、抗酸化作用もあって栄養満点✨✨✨
このレシピの生い立ち
ごはんではなく、麺が食べたい気分だったためそうめんチャンプルーにしました（＾ν＾）
作り方
- 1
ゴーヤは、種とワタをとり除き薄切りにする。玉ねぎ、椎茸も薄切りにする。厚揚げも3ミリ幅にきる。豚こま肉も一口大にきる。
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- 2
合わせ調味料を作っておく。そうめんは、茹でて水でしめたらざるにあげておく。溶き卵も準備する。
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- 3
サラダ油をしき、加熱したら豚こま肉を加え塩胡椒をふり炒める。
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- 4
玉ねぎ、椎茸、ゴーヤ、厚揚げを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
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- 5
合わせ調味料を加え炒めたらごま油を加え、強火にし溶き卵を回し入れさっとあえる。
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- 6
そうめんを加え全体にからめたら塩胡椒、ブラックペーパーで味を整える。
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- 7
鰹節をふりかけたら完成！
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コツ・ポイント
そうめんを茹でて水を切っておいた後、もしくっついてしまった場合、サラダ油とあえると離れやすくなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18712137
