好きな大きさに切り、お酒を振って5〜10分置いておく(臭みを取るため)

軽く塩を振りフライパンで焼く。強火で焼いて裏返したら弱火にし、蓋をして焼き目が付くまで焼く。

焼いている間に、すき焼きのタレとハチミツオリゴ糖•片栗粉を混ぜておく。

焼き目が出来たらタレをかけて煮立たせる。出来上がり。