おせち✿鮭のゆうあん焼き✿

Name: おせち✿鮭のゆうあん焼き✿
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鮭 2切れ; 塩・酒 各少々; ●酒・みりん 各大さじ２; ●しょうゆ 大さじ1と1/2; ●ゆず 1/2個分; サラダ油 少々

aprea @aprea212

身がふっくら★冷めてもおいしい幽庵焼きです。お弁当・作り置き・おせちに♪
このレシピの生い立ち
柚子が入った時やおせちに♪　動画はこちら↓
https://www.youtube.com/watch?v=u3HTDCiaCa8

おせち✿鮭のゆうあん焼き✿

aprea @aprea212

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材料

二人分

鮭 2切れ
塩・酒各少々
●酒・みりん各大さじ２
●しょうゆ大さじ1と1/2
●ゆず 1/2個分
サラダ油少々

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作り方

1

鮭は塩をふり、15分位おく。水分がでてきたら酒をふる。
ゆずは輪切りにする。
2
●の材料と鮭をビニール袋などにいれ、冷蔵庫で1時間〜漬け込んでおく。
3
２の鮭の水気をきり、グリルやフライパンなどで焼く。途中、サラダ油やつけ汁を刷毛などで塗りながら、両面焼く。
4
できあがり。

コツ・ポイント

◆フライパンで焼く場合は、魚焼きシートやクッキングシートを敷いて焼くとくっつかず、後片付けも簡単です。
◆塩鮭の場合は、①の工程を省き、塩分を少なめに調整下さい。

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つくれぽ

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aprea @aprea212

2017/01/08 02:20に公開

旬食材を使った和食・世界のお料理・パン・お菓子作りを楽しんでいます♪☆レシピエール2期生→クックパッドアンバサダー2022　☆kitchenSTAR　　　　⏬　　⏬　　⏬　★動画：https://www.youtube.com/c/ApreaCuisine★Instagram: aprea.cuisine★Twitter: aprea_cuisine

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鮭ゆず酒

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