★一皿満足★うちの豚平焼き
豚平焼きの虜になること間違いなしです！
このレシピの生い立ち
肉と卵と野菜が１度に食べられる贅沢な魅力にはまってしまい
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は小さくカット
キャベツは千切りに
卵は溶き、水と片栗粉も混ぜておく -
- 2
油大１を引いたフライパンで豚肉を炒め、キャベツと天かすも加えて炒める
- 3
多め塩胡椒で味つけし、水溶き片栗粉で具をとじる。１度皿に移す
- 4
フライパンの汚れを拭き取り、油大２を足して溶き卵を入れる。箸で大きく円を書くようにくるくる、とかき混ぜる
-
- 5
卵が少し固まってきたら混ぜるのをやめ放置、完全に固まる前に火を止める。
- 6
真ん中に炒めた具をのせ、フライ返しで奥からたたんでまく。皿に移す。
-
- 7
ケチャップ(ソースでも)＆マヨネーズをかけて完成
- 8
定番のソース＆マヨももちろんおいしいですがうちの豚平焼きはケチャップが必須です。
-
コツ・ポイント
具をとじることで、切ったときキャベツの汁が出ません。
卵を巻くときは破れないよう丁寧に！
でも破れた時は…
ソースでごまかす(笑)
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