大根葉と油揚げのさっと炒め〜ごま油風味〜

大根葉と油揚げのさっと炒め〜ごま油風味〜

akko＾＾ @cook_40182691

ごま油とすりごまの風味でごはんやビールのおつまみにピッタリ♪
このレシピの生い立ち
おいしそうな大根の葉っぱ付きが手に入ったので、ごま油風味で作ってみました！

ごま油とすりごまの風味でごはんやビールのおつまみにピッタリ♪
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大根葉と油揚げのさっと炒め〜ごま油風味〜

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ごま油とすりごまの風味でごはんやビールのおつまみにピッタリ♪
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おいしそうな大根の葉っぱ付きが手に入ったので、ごま油風味で作ってみました！

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材料

大根葉１本分
油揚げ２枚
ごま油大さじ３
すりごま大さじ２
砂糖大さじ２
酒大さじ２
しょうゆ大さじ２
塩少々

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作り方

1

大根葉を５センチぐらいの幅で切る。
油揚げも適当な大きさにカット。
2

大根葉をサラダ油で炒める。
油揚げも入れてさっと炒める。
3

しんなりしてきたら、お酒、砂糖を入れる。
なじんできたら、醤油を入れる。
薄味好みの方はお醤油を少なめに。
4

仕上げにごま油、すりごま、塩少々を入れて、さっと炒めて出来上がり〜

コツ・ポイント

ナムルのような、和食のような、ビールにもごはんにも合う副菜です。
大根の葉の苦みがとてもいい感じです。

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akko＾＾ @cook_40182691

2012/04/02 14:16に公開

フルタイムで働く姉妹の母です。会社が終わるとツマミ研究家になります。（今は塾弁作りも）美味しいビールを飲むために毎日せっせとご飯を作ってます。作るのも食べるのも大好きです。