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八丁味噌de鯖の味噌煮
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八丁味噌de鯖の味噌煮-レシピのメイン写真

八丁味噌de鯖の味噌煮

ゆみぃマム
ゆみぃマム @cook_40152182

合わせ味噌の鯖の味噌煮レシピID :18923816 こちらは八丁味噌を使った味噌煮レシピ♡

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材料

４人分
  • まさば １本
  • 生姜 40ｇ
  • A八丁味噌 大３
  • A料理酒 大４
  • A砂糖 大２
  • Aみりん 大２
  • A醤油 大１
  • A水 300cc
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作り方

  1. 1

    まさばをおろします
    (面倒な方は切り身を購入して下さい)

    • 八丁味噌de鯖の味噌煮作り方1写真
  2. 2

    Aの調味料を混ぜて
    鍋に細切りにした生姜を加え
    鯖を入れたら
    落し蓋をして煮込んでいきます

    • 八丁味噌de鯖の味噌煮作り方2写真
  3. 3

    煮汁が煮詰まれば
    できあがり☆

    • 八丁味噌de鯖の味噌煮作り方3写真

コツ・ポイント

できるだけ濃厚な味噌の方が臭みが消えます☆鯖にはできるだけ箸でふれず鍋を揺らしながら煮汁を煮詰めていきましょう☆

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ゆみぃマム
ゆみぃマム @cook_40152182
2012/04/03 16:17に公開

このレシピのキーワード

みそ煮 豆みそ サバ 酒 しょうが

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