ヨーグルトなのに濃厚レアチーズケーキ
はすっ！ @cook_40145489
水切りヨーグルトで作るさっぱり、だけど濃厚なレアチーズケーキです。
おもてなしや手土産にも（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトだけで、簡単に、安く、美味しいデザートが出来ないかなぁと思って作ってみました‼
ヨーグルトなのに濃厚レアチーズケーキ
水切りヨーグルトで作るさっぱり、だけど濃厚なレアチーズケーキです。
おもてなしや手土産にも（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトだけで、簡単に、安く、美味しいデザートが出来ないかなぁと思って作ってみました‼
アプリでひらく作り方
- 1
プレーンヨーグルト500gぐらいをキッチンペーパーとザルで一晩ぐらい水切りする。
-
- 2
ゼラチンを分量の水でふやかす。
- 3
牛乳と砂糖を入れて火にかけ、沸騰寸前で火を止め、ふやかして置いたゼラチンを加え溶かす。
- 4
①のヨーグルトに、粗熱をとった③をダマにならないよう少しずつ混ぜ、レモン汁も加えまぜる。
- 5
型に流し込み冷蔵庫で2時間以上冷やす。
- 6
オレンジの層を作ります
- 7
ゼラチンを分量の水でふやかす。
- 8
オレンジジュースと砂糖を入れて、火にかけ砂糖を溶かす。
- 9
沸騰寸前で火を止め、ふやかしたゼラチンを入れてよく混ぜる。
- 10
粗熱が取れたら、固まったレアチーズの上に流し込み冷蔵庫で冷やして出来上がり‼
-
- 11
100均のシリコンの型を使ってみました
お湯に付けてから外すとキレイに取れます -
コツ・ポイント
水切り前のヨーグルトの分量は、500gです‼一日水切りして170gになりました。
だいたいでOKです
オレンジジュースはポンジュースが美味しいですよ‼
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