天然酵母で生クリームと卵入り贅沢食パン♡
momonn1225 @cook_40063034
生クリームが余っていたらぜひ作って欲しいリッチ系食パン。卵が入ってブリオッシュ風♡扱いやすい生地です。
このレシピの生い立ち
朝が弱い子ども達でもパクパク食べたくなる食パンを目指しました！
天然酵母で生クリームと卵入り贅沢食パン♡
生クリームが余っていたらぜひ作って欲しいリッチ系食パン。卵が入ってブリオッシュ風♡扱いやすい生地です。
このレシピの生い立ち
朝が弱い子ども達でもパクパク食べたくなる食パンを目指しました！
アプリでひらく作り方
- 1
バターは常温に戻し柔らかくしておく。
その他の材料も出来れば冷蔵庫から出し常温に戻しておく。夏場は腐敗に注意！ - 2
☆の材料をボールに入れる。
- 3
◎の材料を別の容器に入れ良く混ぜておく。これだけですでに美味しそう♡
- 4
生種とぬるま湯を混ぜる。
- 5
バター以外の材料(3と4)を2のボールに入れてへらで良くまぜる。粉っぽさがなくなったら、台に出し5分ほど捏ねる。
-
- 6
バターを入れて再び捏ねる。はじめはぐちゃぐちゃになりますが、頑張って捏ねているとまとまってツヤのある生地になってきます。
-
- 7
1次発酵〜焼きはＩＤ：18601305を参考にして下さい。
-
コツ・ポイント
焦げやすいので、様子を見てアルミホイルをかぶせて下さい。
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