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回鍋肉(ホイコーロー)(透析食)
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回鍋肉(ホイコーロー)(透析食)-レシピのメイン写真

回鍋肉(ホイコーロー)(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:250kcal
たんぱく質:12.6g
カリウム:365mg
リン:136mg
食塩相当量:1.1g
このレシピの生い立ち
自宅にある調味料を使って、手軽に中華料理!茹でこぼして、炒めるだけの簡単な一品です。

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エネルギー:250kcal
たんぱく質:12.6g
カリウム:365mg
リン:136mg
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偕行会グループ @cook_kaikoukai

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カリウム:365mg
リン:136mg
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材料

1人分
  • キャベツ 45g
  • ピーマン 25g
  • 豚かたロース 65g
  • 酒 10g(小2)
  • にんにく 1g
  • ごま油 4g(小1)
  • 豆板醤 2g
  • 味噌 4g
  • みりん 3g(小1/2)
  • 酒 5g(小1)
  • しょうゆ 1g
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作り方

  1. 1

    キャベツは食べやすい大きさに切って茹でこぼし、水にさらす。
    ピーマンは食べやすい大きさに切って、水にさらす。

  2. 2

    豚肉は一口大の大きさに切って、酒をふりかける。

  3. 3

    豆板醤、味噌、みりん、酒、しょうゆをよく混ぜ合わせておく。

  4. 4

    フライパンにごま油、みじん切りにしたにんにくを入れ、火にかける。

  5. 5

    にんにくの香りが出てきたら、豚肉、水気をとったピーマン、キャベツの順に加え、炒める。

  6. 6

    混ぜ合わせた調味料を加え、からめる。

コツ・ポイント

★味が薄まらないように、野菜の水気はしっかり絞りましょう。
★豆板醤が無い場合は、味噌を少し増やして、ラー油を加えます。

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2018/07/30 23:54に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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ホイコーロー キャベツ ピーマン にんにく 酒 豚肩ロース肉 味噌

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18661964
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