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栄養たっぷり♡ピリ辛豆乳ソーメン
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栄養たっぷり♡ピリ辛豆乳ソーメン-レシピのメイン写真

栄養たっぷり♡ピリ辛豆乳ソーメン

monica93
monica93 @cook_40045341

野菜と蛋白質、栄養もたっぷりのソーメンです。
このレシピの生い立ち
ソーメンだけだと栄養バランスが偏りがちです。野菜と鶏胸肉で栄養たっぷり。ピリ辛スープで食欲もそそります。

野菜と蛋白質、栄養もたっぷりのソーメンです。
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ソーメンだけだと栄養バランスが偏りがちです。野菜と鶏胸肉で栄養たっぷり。ピリ辛スープで食欲もそそります。

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monica93
monica93 @cook_40045341

野菜と蛋白質、栄養もたっぷりのソーメンです。
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ソーメンだけだと栄養バランスが偏りがちです。野菜と鶏胸肉で栄養たっぷり。ピリ辛スープで食欲もそそります。

野菜と蛋白質、栄養もたっぷりのソーメンです。
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ソーメンだけだと栄養バランスが偏りがちです。野菜と鶏胸肉で栄養たっぷり。ピリ辛スープで食欲もそそります。

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材料

1人分
  • ソーメン 80〜100g
  • A.豆乳 80cc
  • A.鶏ガラスープ 100cc
  • A.柚子胡椒 小さじ1/4
  • B.味噌 小さじ2
  • B.お酒 大さじ1
  • B.砂糖 大さじ1/2
  • 鶏胸肉 100g
  • 水菜 1束
  • にんじん 5センチくらい
  • ミョウガ 2個
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作り方

  1. 1

    水菜は5センチくらい。にんじんは
    5センチくらいをせん切り。ミョウガもせん切りにして和えて冷やしておきます。

    • 栄養たっぷり♡ピリ辛豆乳ソーメン作り方1写真
  2. 2

    Aを空き瓶に入れてシェイク、シェイク。そのまま冷やしておきます。

    • 栄養たっぷり♡ピリ辛豆乳ソーメン作り方2写真
  3. 3

    ソーメンを表示時間茹でます。

    • 栄養たっぷり♡ピリ辛豆乳ソーメン作り方3写真
  4. 4

    氷を乗せて流水で冷やします。

    • 栄養たっぷり♡ピリ辛豆乳ソーメン作り方4写真
  5. 5

    Bを混ぜておきます。

    • 栄養たっぷり♡ピリ辛豆乳ソーメン作り方5写真
  6. 6

    鶏胸肉を薄く叩きます。

    • 栄養たっぷり♡ピリ辛豆乳ソーメン作り方6写真
  7. 7

    細長く切ります。

    • 栄養たっぷり♡ピリ辛豆乳ソーメン作り方7写真
  8. 8

    オリーブオイルで両面こんがり焼きます。

    • 栄養たっぷり♡ピリ辛豆乳ソーメン作り方8写真
  9. 9

    Bを入れてからめます。

    • 栄養たっぷり♡ピリ辛豆乳ソーメン作り方9写真
  10. 10

    器にスープを入れて…

    • 栄養たっぷり♡ピリ辛豆乳ソーメン作り方10写真
  11. 11

    ソーメンを入れて…

    • 栄養たっぷり♡ピリ辛豆乳ソーメン作り方11写真
  12. 12

    野菜を乗せて…

    • 栄養たっぷり♡ピリ辛豆乳ソーメン作り方12写真
  13. 13

    鶏肉を乗せたら出来上がり〜*\(^o^)/*

    • 栄養たっぷり♡ピリ辛豆乳ソーメン作り方13写真

コツ・ポイント

野菜・スープ・ソーメンはしっかりと冷やすと食感良く食べられます。

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monica93
monica93 @cook_40045341
2015/08/16 05:46に公開
国内外・出張の多い仕事して40年。還暦・定年を迎えても尚、仕事を続ける仕事フリーク。趣味は、各地の美味しい一皿を再現+アレンジ(^^)料理は、生きる為の愛情♡ソムリエ&日本酒利酒師の酒呑みです呑兵衛の方、是非チェキラ♡オッチョコチョイの会:会員No111
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このレシピのキーワード

そうめん 水菜 豆乳 にんじん みょうが 酒 味噌 鶏胸肉

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