キャベツを千切りにし、水にさらした後、しっかり水気をきり、皿に盛っておく。
〇を混ぜ合わせておく。

豚は、食べやすい大きさに切っておく。

あつ～く熱したフライパンに、油を入れ強火で②をほぐしながら炒める。

全体に色が変わったら中火にし、調味料を加え絡めるように炒める。

みそが焦げてきたら、火を止め、ゴマを指で捻りつぶしながら入れ、混ぜ合わせ①に盛る。