七草は水で洗ってざるにあげます。軽くふって水を切る程度でOK。

スズナ(かぶ)、スズシロ(大根)は実と葉をわけて、実は皮を剥いて大根おろしでおろします。お好みで天つゆにいれてどうぞ。

長めの葉は半分に切ります。人参は細切り、玉ねぎは薄切りです。

野菜を全てボウルにいれて、粉を混ぜ、しっかり混ざったら水を加え、粉が残らないようにしっかり混ぜます。