もやしと残り物の蕎麦orそうめんのサラダ
お茶碗１杯分のお蕎麦やそうめんが残りませんか？
もやしサラダがボリュームＵＰ！ 食べ応えの１品に！
このレシピの生い立ち
お茶碗１杯分の、お蕎麦やそうめんが残りませんか？
ウチは夫と二人の食卓なので、２人前だと寂しいので、３人前茹でると、いつもお茶碗１杯分くらい残ってしまいます。
毎回、私がお昼に食べるのは、悲しすぎるので･･･（涙）
もやしと残り物の蕎麦orそうめんのサラダ
お茶碗１杯分のお蕎麦やそうめんが残りませんか？
もやしサラダがボリュームＵＰ！ 食べ応えの１品に！
このレシピの生い立ち
お茶碗１杯分の、お蕎麦やそうめんが残りませんか？
ウチは夫と二人の食卓なので、２人前だと寂しいので、３人前茹でると、いつもお茶碗１杯分くらい残ってしまいます。
毎回、私がお昼に食べるのは、悲しすぎるので･･･（涙）
アプリでひらく作り方
- 1
★もやしの失敗しないゆで方★
もやしを、さっと洗い30分位水につける。
- 2
もやしの水を切り、ザルと大きさの合うボールをセット。
熱湯をざーっと、もやしヒタヒタに注ぐ。 - 3
菜箸で一混ぜ！
即！ザルを出して、ザルごともやしを扇ぐように蒸気を飛ばします。余熱でドンドンもやしに火が入ります。 - 4
しゃきしゃき！間違いなし！
火傷には十分気をつけてください。 - 5
★ポイント★
蕎麦、そうめんは、器に入れたまま、はさみで３ｃｍ位に、ざくざくカット！食べ易く、味が回り易くなります！ - 6
もやしの熱いうちに、カットした蕎麦またはそうめんと、めんつゆを合わせます。
- 7
さらに合わせる野菜は何でもＯＫ！
水菜、みょうが、きゅうりなど。 ゴ－ヤ、ピーマン、ニラは、湯と一緒に茹でちゃって！ - 8
シーチキン、さば水煮缶、入り玉子、錦糸玉子、じゃこ、ハムなど
豪華版は、タコ、エビ？ - 9
最後に、こしょうと、オイルをひとかけ。
オリーブ油なら、和風イタリアン。
ゴマ油なら、中華風に。 - 10
私はつゆだく気味で食べるのが好きなのですが、めんつゆが少量のお好みの方は、しょうゆを足して、味を調整してください。
- 11
ダイエットの方はノンオイルで、お昼の１食分にもなります。
コツ・ポイント
１日経った、お蕎麦やそうめんは、ラップをかけても、ポソポソに･･･ そのポソポソのまま、めんつゆをかけると、染み入ってくれるので、アクセントになります。
そうめんの場合は、マヨネーズを薄めのめんつゆで伸ばして、タレにしても、いいかも。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
