★もやしの失敗しないゆで方★

もやしを、さっと洗い30分位水につける。

もやしの水を切り、ザルと大きさの合うボールをセット。
熱湯をざーっと、もやしヒタヒタに注ぐ。

菜箸で一混ぜ！
即！ザルを出して、ザルごともやしを扇ぐように蒸気を飛ばします。余熱でドンドンもやしに火が入ります。

しゃきしゃき！間違いなし！
火傷には十分気をつけてください。

★ポイント★
蕎麦、そうめんは、器に入れたまま、はさみで３ｃｍ位に、ざくざくカット！食べ易く、味が回り易くなります！

もやしの熱いうちに、カットした蕎麦またはそうめんと、めんつゆを合わせます。

さらに合わせる野菜は何でもＯＫ！
水菜、みょうが、きゅうりなど。 ゴ－ヤ、ピーマン、ニラは、湯と一緒に茹でちゃって！

シーチキン、さば水煮缶、入り玉子、錦糸玉子、じゃこ、ハムなど
豪華版は、タコ、エビ？

最後に、こしょうと、オイルをひとかけ。
オリーブ油なら、和風イタリアン。
ゴマ油なら、中華風に。

私はつゆだく気味で食べるのが好きなのですが、めんつゆが少量のお好みの方は、しょうゆを足して、味を調整してください。

ダイエットの方はノンオイルで、お昼の１食分にもなります。