じゃがいもは皮をむき、一口大に切った後、水にさらす。

玉ねぎも一口大、人参とセロリはやや小さめに切る。

鍋にブイヨンを割り入れ、牛乳を加えて時々かき混ぜながら弱火で再び沸くまで煮る。

一度火を止める。
ヨーグルトを加える。

サーモンの両面に塩、胡椒をする。

フライパンにサーモンを並べてて中火で片面3分焼く。

反面に返し、3のヨーグルトクリームを人数分ほどを入れて蓋をし、中火で1〜2分煮る。