簡単♪卵きんちゃくと野菜の煮物
ハットユットママ @cook_40181311
じゅわぁ～っとお出汁が口いっぱいに広がるホッとする美味しさです。
てゆーか、おでんです・・・♪
このレシピの生い立ち
This is 和食が食べたくて、そんなときは煮物でしょ？
簡単♪卵きんちゃくと野菜の煮物
じゅわぁ～っとお出汁が口いっぱいに広がるホッとする美味しさです。
てゆーか、おでんです・・・♪
このレシピの生い立ち
This is 和食が食べたくて、そんなときは煮物でしょ？
アプリでひらく作り方
- 1
油抜きした油揚げに小さい容器に割り入れた卵を入れ爪楊枝で口を止める。このとき、躊躇しないでドロッと一気に入れるのがコツ。
-
- 2
このように立てておいておく
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- 3
大根、にんじんを食べやすい大きさに切っておく
- 4
卵きんちゃく以外の材料を鍋に入れ水５００ｃｃをいれて火にかける。沸騰したら調味料を全て入れて中火弱で再び煮る
- 5
大根の色が変わって火が通ったら卵きんちゃくを入れて落し蓋をして煮る。沸騰したら火を止めて粗熱が取れるまで放置
- 6
食べるときにあたためて出来上がりです
コツ・ポイント
卵きんちゃくはあまり煮込まないこと。大根やにんじんに火が通ってから最後に入れるのがポイントです。火を止めて放置して一度冷ますことで味がグッと入ります。
野菜はお好みのものでどうぞ☆
つくれぽ
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