包丁またはキリで、カップの底に空気穴を開ける。冷蔵庫に一晩おく（475gが200g位に）。

ボールに室温にしたバター・砂糖・卵黄の順に入れ、泡だて器で良く混ぜる。

薄力粉を加え、手でまとめる。タルト型にのばし、底部分にフォークで穴を開ける。

オーブンで170度20分くらい焼き、常温で冷ます。

水切りヨーグルトにハチミツを入れて混ぜ、タルトに流す。冷蔵庫に入れる。

タルト型は、18cm底抜けタイプ使用（ダ○ソーで315円）。タルトがくっつくので、底に薄刃ナイフを切り入れてはずす。