☆アップルパイのための紅玉りんごジャム☆
☆春奈☆ @cook_40039109
りんごをそのまま食べているような甘酸っぱいアップルパイが食べたくて作りました♪
多めに作ってパンやヨーグルトにも♪
このレシピの生い立ち
ピンク色のアップルパイが食べたくて
紅玉りんごのりんごジャム（レシピNo659022）だと少し甘くて水分もあったので
アップルパイの中に入れるりんごジャムを作りました♪
☆アップルパイのための紅玉りんごジャム☆
りんごをそのまま食べているような甘酸っぱいアップルパイが食べたくて作りました♪
多めに作ってパンやヨーグルトにも♪
このレシピの生い立ち
ピンク色のアップルパイが食べたくて
紅玉りんごのりんごジャム（レシピNo659022）だと少し甘くて水分もあったので
アップルパイの中に入れるりんごジャムを作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
紅玉りんごは洗って８等分に切り芯を取り薄いいちょう切りにする。
- 2
①を厚手の小鍋に入れ、グラニュー糖・レモン汁を入れ、木べらで軽く混ぜ３０分そのまま置いておく。
- 3
②に蓋をして弱めの中火にかけ、グツグツ音がしたら蓋を取り、木べらでりんごを切るようにして混ぜ約１０～１５分煮詰める
- 4
③の鍋底に水分がなくなりもったりしてきたら、火を弱め好みでシナモンを１～２振り入れ軽く混ぜ火を止める。
- 5
多めに作って保存する場合は、ジャムが冷めてから煮沸消毒した瓶に入れ冷蔵庫で保存する。
- 6
砂糖が少ないジャムなのでレシピどおりに作り、保存して１カ月以内に食べて下さい。作り置きしたジャムは美味しく食べられました
コツ・ポイント
紅玉りんごの重さに対してグラニュー糖の量は１０％を目安にしてね♪
３で、りんごの水分だけで煮詰めるので蓋を取ってからは、お鍋から離れないでください。 焦げる場合があります…
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