ししとう以外のシシカバブの材料を全てボールに入れて粘りが出るまで、よく捏ねる。

こんな感じになったら、一握りくらいの大きさの俵方に整える。

フライパンで弱火でころころと転がしながら表面がきつね色になるまで焼く。

全体がきつね色になったら、蓋をして５～８分蒸し焼きにする。この間も途中、焦げないようにころころ転がす。

シシカバブを取り出したあとのフライパンにシシトウを入れてしんなりするまで炒める。お皿に盛りつけてできあがり。

（サラダ）みじん切りにしたキャベツときゅうりにひとつまみの塩をふってしんなりさせ、しっかり水気を絞る。

茹でたじゃがいもと、調味料を入れてよく混ぜる。

キャベツたっぷりのポテトサラダのできあがり。