鶏のチリソース
チリソースがよくからんだ鶏肉は
ご飯がすすみます！
このレシピの生い立ち
海老チリよりボリュームを求めて、、、
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大にカットし、☆印で１５分漬けこみ下味をつける。
片栗粉をまぶす。 - 2
フライパンに、サラダオイルを深さ１㎝入れ、皮目から鶏肉を入れ揚げ焼きにする。火加減は中火弱
- 3
◆チリソース
フライパンにごま油、にんにく、生姜長ネギ1/3量を入れ
火にかける。中火で香りがでるまで炒める。 - 4
香味野菜を寄せ、フライパン中央に豆板醤を入れ香りがでるまで炒め全体になじませる。
- 5
◎印を４、に入れ弱火強でよく混ぜ合わせる。
鶏肉と長ネギを加えしっかりとチリソースをからめる。 - 6
お好みでパクチーを飾る。
コツ・ポイント
このチリソースパクチーともよく合います！
お好きでしたら、刻んだパクチーをたっぷりトッピングもおあすすめです！
チリソースに片栗粉は入れませんが、鶏肉の衣の片栗粉でとろみが出ます。
豆板醤はお好みで！小１は辛味がある程度です。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18692478
