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いんげんの胡麻和え
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いんげんの胡麻和え-レシピのメイン写真

いんげんの胡麻和え

maria1225
maria1225 @cook_40186812

トップ10入りありがとうございます！
ごまから油分が出るまでしっかりすると香りも甘みも深くなり、とっても美味しいです！

このレシピの生い立ち
副菜、お弁当にも定番レシピを残したくて

トップ10入りありがとうございます！
ごまから油分が出るまでしっかりすると香りも甘みも深くなり、とっても美味しいです！

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副菜、お弁当にも定番レシピを残したくて

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いんげんの胡麻和え

maria1225
maria1225 @cook_40186812

トップ10入りありがとうございます！
ごまから油分が出るまでしっかりすると香りも甘みも深くなり、とっても美味しいです！

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副菜、お弁当にも定番レシピを残したくて

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ごまから油分が出るまでしっかりすると香りも甘みも深くなり、とっても美味しいです！

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材料

  • いんげん 一袋
  • 白ごま 大さじ2〜3
  • ★きび糖（砂糖） 大さじ1弱
  • ★醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    いんげんを洗い、両端を切り落とし、筋を取る

  2. 2

    沸騰したお湯でいんげんを3分茹で、ザルに上げる

  3. 3

    白ごまをすり鉢に押しつぶすようにする

    5分程するとごまから油分が出てしっとりしてくるので★をすり鉢に入れ混ぜ合わせる

  4. 4

    3cm程の長さに切ったいんげんを3と絡めて完成

  5. 5

    ＊このレシピでほうれん草やオクラ、にんじんの胡麻和えにしても美味しいですよ♪

コツ・ポイント

とにかく白ごまをしっかりすることで味に深みが出ます。
甘さも出るのでお砂糖の量は調整してください。

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maria1225
maria1225 @cook_40186812
2017/01/14 08:57に公開
レシピ備忘録レシピ見直しを兼ねて2017/1/11〜
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このレシピのキーワード

ごま和え いんげん

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