これ美味♪玉ねぎソース
ひやしたぬき @cook_40055634
シンプルに醤油ベースなまるまる玉ねぎソースです。
お肉に野菜にとかければ旨みアップ間違いなしです♪
このレシピの生い立ち
簡単調理で旨みある玉ねぎソース。焼肉、しゃぶしゃぶにも手軽に自家製ソースです。
これ美味♪玉ねぎソース
シンプルに醤油ベースなまるまる玉ねぎソースです。
お肉に野菜にとかければ旨みアップ間違いなしです♪
このレシピの生い立ち
簡単調理で旨みある玉ねぎソース。焼肉、しゃぶしゃぶにも手軽に自家製ソースです。
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- 1
玉ねぎを縦半分に切る。
切った玉ねぎの1つを先の方から横に摩り下ろす。
大体、1/2ぐらいまでする。 -
- 2
残った玉ねぎを横断面に薄くきる、
鍋に、みじん切りにんにくと生姜、油を入れ、切った玉ねぎを中火て時々炒める。
-
- 3
玉ねぎがすき透る位に加熱したら摩り下ろした玉ねぎを加える。
醤油、みりん、砂糖を入れて火を弱くして加熱する。
-
- 4
くつくつとなってきてから１分ほど加熱して火を止め出来上がり。
- 5
肉の種類に問わず、薄切り肉のソテーや、ステーキのソースに利用します。
コツ・ポイント
玉ねぎは柔らかくなりやすい様に胴切りの方向に繊維を切る。
加熱する時も時々炒める程度でよいです。
すりおろし汁が水分代わりにですから加熱し過ぎで蒸発させないようにします。
甘さ辛さは調味料でお好み加減して下さい。
つくれぽ
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