ジャガイモとゴーヤを切ります。

フライパンにオリーブオイルを少しひいてジャガイモを炒める。

ゴーヤは、軽く湯がいておく。

ジャガイモに火がとおったらゴーヤをフライパンに入れて少し焦げ目がつくぐらい炒める。