とろけるガトーショコラ
souffles @cook_40043939
お口に入れるとしっとりやわらか♪
とろけるような食感のガトーショコラです。
このレシピの生い立ち
家族や親しいお友達に用に、素朴で簡単なガトーショコラレシピを考えました。
とろけるガトーショコラ
お口に入れるとしっとりやわらか♪
とろけるような食感のガトーショコラです。
このレシピの生い立ち
家族や親しいお友達に用に、素朴で簡単なガトーショコラレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
Bの材料は合わせてふるっておく。
- 2
Aの材料を用意する。チョコレートは湯せんにかける。牛乳は沸騰直前に火を止める。
- 3
チョコレートがやわらかくなってきたら、温めた牛乳を少しずつ注ぎ、ゆっくりとかき混ぜてなめらかにする。
- 4
チョコレートを湯せんから外す。お好みで赤ワインを入れて混ぜる。
- 5
ボウルに卵と砂糖を入れ、泡だて器でよく混ぜる。
- 6
Bの材料をふるい入れ、泡だて器でなめらかになるまでよく混ぜる。
- 7
生クリームを加え、さらに混ぜ合わせる。
- 8
４のチョコレートに７を少しずつ入れ、よく混ぜ合わせ、型に流し入れる。
- 9
天板に湯はりをして１６０度のオーブンで２５分蒸し焼きにする。
- 10
常温でそのまま冷ます。お好みで冷蔵庫に入れて冷やす。（いただく10分前くらいに冷蔵庫から出しておく）
- 11
大き目のスプーンですくって盛り付け、ココアをふるう。
- 12
お好みでホイップした生クリームを添える。
コツ・ポイント
○⑤は湯せんにかけると早く混ざります。
○あまり冷えすぎると固くて美味しくありません。常温より少し冷たいくらいがベストです。
○小さなココット4個に入れてもOK。その場合、焼時間は１５分。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18701627
