キャベツたっぷりであっさりメンチカツ
akko＾＾ @cook_40182691
キャベツが入ることでかなりあっさりな仕上がりになります。油モノなのに胃がもたれない！
このレシピの生い立ち
キャベツの外葉を捨てるのがもったいなくて作りました。ぜひ捨てる葉を使って作ってみてください！
キャベツたっぷりであっさりメンチカツ
キャベツが入ることでかなりあっさりな仕上がりになります。油モノなのに胃がもたれない！
このレシピの生い立ち
キャベツの外葉を捨てるのがもったいなくて作りました。ぜひ捨てる葉を使って作ってみてください！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを適当にちぎってフープロにinしてみじんぎり。玉ねぎもフープロでみじん切りに～
- 2
お肉、卵、パン粉、ワイン、ナツメグ、キャベツ、玉ねぎ、塩コショウを入れてこねこねする。
- 3
平らで小さめに丸める。そのほうが火の通りが早くなります。
- 4
揚げる準備。時間短縮のため小麦粉と卵を混ぜちゃう。その中にタネをくぐらせてパン粉をつける。
- 5
160～170℃の油で揚げて出来上がり！
コツ・ポイント
台所と手を汚したくないので、フープロを使うと苦になりません。こねるとき、丸めるとき、卵をくぐらせたりするのも使い捨てグローブを使えばベタベタにならず、これまたハンバーグや揚げ物も苦になりません！
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