材料はこちら。
玉ねぎはみじん切り ニンニクは薄くスライス

オリーブオイルを敷き、ニンニクの香りが出るまで炒めます

玉ねぎとパプリカパウダー クミンパウダー チリパウダー 鷹の爪 塩を入れて 玉ねぎがしんなりするまで炒めます

トマト缶を入れて、少し炒めて玉ねぎと馴らします

卵を割り入れる穴を作ってあげて、

卵を割りいれます

アルミホイルか蓋で蓋をし、2、3分放置。仕上げにパセリを散らして召し上がれ。