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ヘルシー&節約♥幼稚園の豆腐そぼろごはん
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ヘルシー&節約♥幼稚園の豆腐そぼろごはん-レシピのメイン写真

ヘルシー&節約♥幼稚園の豆腐そぼろごはん

クック小町
クック小町 @cook_40051334

材料2つ‼出来上がりはまるで肉そぼろ…?
幼稚園でも大人気のご飯です。
このレシピの生い立ち
いつも作っている豆腐のそぼろご飯。幼稚園でも大人気のご飯です。

材料2つ‼出来上がりはまるで肉そぼろ…?
幼稚園でも大人気のご飯です。
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いつも作っている豆腐のそぼろご飯。幼稚園でも大人気のご飯です。

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ヘルシー&節約♥幼稚園の豆腐そぼろごはん

クック小町
クック小町 @cook_40051334

材料2つ‼出来上がりはまるで肉そぼろ…?
幼稚園でも大人気のご飯です。
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いつも作っている豆腐のそぼろご飯。幼稚園でも大人気のご飯です。

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材料

作りやすい分量
  • 木綿豆腐 1丁
  • ●しょうゆ 大さじ1.5
  • ●酒 大さじ1.5
  • ●みりん 大さじ1.5
  • 白ごま 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐はボウルに入れ、キッチンペーパーを巻いて重石等で30分水切りする。
    私はこのように皿を2枚かぶせてます^^

    • ヘルシー&節約♥幼稚園の豆腐そぼろごはん作り方1写真
  2. 2

    豆腐の水が切れたらフライパンへこのまま豪快に入れ、終始強火で潰していく。
    ※この時、油は入れません。

    • ヘルシー&節約♥幼稚園の豆腐そぼろごはん作り方2写真
  3. 3

    だいたい潰れてきたら、ホイッパーに持ち替えできるだけ細かく潰していく。

    • ヘルシー&節約♥幼稚園の豆腐そぼろごはん作り方3写真
  4. 4

    水分が抜けぽろぽろになってきたら、●を入れ全体に混ぜ、白ごまを入れ軽く炒って完成♫
    温かいご飯に混ぜてどうぞ。

    • ヘルシー&節約♥幼稚園の豆腐そぼろごはん作り方4写真

コツ・ポイント

●豆腐がぽろぽろになるまで水分を飛ばすことがポイントです。調味料がしみて、美味しいそぼろができます♥
●【2】で焦げ付きそうだったら油を少し加えて下さい。

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クック小町
クック小町 @cook_40051334
2009/05/27 08:48に公開
岐阜在住         子育ての合間にゆっくり更新中調理師7年         旬の食材を使ったレシピや簡単で美味しいレシピが好き           
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このレシピのキーワード

そぼろ ご飯 酒 もめん豆腐

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