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これ旨っ♡叩きれんこんと豚小間で唐揚げ
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これ旨っ♡叩きれんこんと豚小間で唐揚げ-レシピのメイン写真

これ旨っ♡叩きれんこんと豚小間で唐揚げ

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
岡山

見た目鶏の唐揚げだしねw野菜苦手な子にもウケ抜群!蓮根が叩いてあるから食べ易く食感が楽しいの♬混ぜて揚げるだけ簡単です♡
このレシピの生い立ち
とにかく野菜が見えると美味しくても食べてくれない近頃の息子たち。刻み食の娘にも扱い辛い食材なので蓮根は自分だけが食べるしかなく…でもこんなに美味しい食材を食べないのは勿体無い!ということで考えたレシピ♡

見た目鶏の唐揚げだしねw野菜苦手な子にもウケ抜群!蓮根が叩いてあるから食べ易く食感が楽しいの♬混ぜて揚げるだけ簡単です♡
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これ旨っ♡叩きれんこんと豚小間で唐揚げ

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
岡山

見た目鶏の唐揚げだしねw野菜苦手な子にもウケ抜群!蓮根が叩いてあるから食べ易く食感が楽しいの♬混ぜて揚げるだけ簡単です♡
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とにかく野菜が見えると美味しくても食べてくれない近頃の息子たち。刻み食の娘にも扱い辛い食材なので蓮根は自分だけが食べるしかなく…でもこんなに美味しい食材を食べないのは勿体無い!ということで考えたレシピ♡

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材料

2人分
  • れんこん 100g(正味)
  • 豚小間 200g
  • ☆酒 大1
  • ☆醤油 大2
  • ☆砂糖 小2
  • ☆生姜 チューブで3cm
  • ☆卵 1個
  • ☆片栗粉 大3
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作り方

  1. 1

    れんこんは皮を剥いてビニール袋に入れたら麺棒で粗めに叩く。豚小間は大きいものはちぎって小さめにする

    • これ旨っ♡叩きれんこんと豚小間で唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    ボウルに①のれんこんと豚と☆の調味料を混ぜ合わせる

    • これ旨っ♡叩きれんこんと豚小間で唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    中温の揚げ油でスプーン2本を使い丸めて揚げる。※嫌でなければ生地が重たいので手を使ってひと口大に掴み揚げた方が早いです

  4. 4

    中まで火が通っているか心配な方♪揚げ始めは箸で持ち上げると重たかったものが火が通るとスッと軽くなります。目安にしてね♪

    • これ旨っ♡叩きれんこんと豚小間で唐揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

焦げやすいので大きく丸めないこと、高温で揚げないこと。蓮根の叩き加減はお好みで。濃い味ですので醤油と砂糖は半量でもいいカモ。その際は片栗粉の分量を少し減らしてね!※倍量作る場合は☆の調味料の卵と片栗粉は倍量にせず、そのままで作ってください。

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ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
2017/01/17 15:17に公開
岡山
面倒くさがりな私。1971年生まれ。料理は嫌いな方なのでモチベ上げるためつくレポが欠かせません。夫11年の単身赴任終了から2年、高血圧で食事管理頑張ったけどついにお薬頼りに。生活習慣に問題ありすぎまずはそこを改善してほしい〜。長男県外(関東)へ進学一人暮らし3年目ついにこの春料理に目覚めたか?休みの日にたまに作っているよう♪元料理人の夫の血を引いているようでめちゃくちゃ上手!→親バカかw食べること大好き長女R5.1.22.15歳にて永眠致しました。コロナでした。娘を想い祈ってくださった皆さん本当にありがとうございます。次男中1に。偏食&少食で小さかった子が昨年より食べ盛り突入!一気にデカくなり別人w偏食は相変わらず肉オンリーで突っ走る!猫のアオ♀7歳。夫に甘やかされまるで女王さまwお母さん(私)のことは一目置いていますがwwクックは2009年より。沢山の美味しいレシピにお世話になり自身のつくレポには我が家の歴史が詰まっています。ここは私の宝物❤︎娘を亡くし3年。悲しみに埋もれそうでパート勤務を始め2年、この春からフルタイム勤務に。&町内会長にも就任〜なかなかのハードさw忙しい毎日になりそうです。→3月19日に段差から転がり落ち右足首負傷して松葉杖生活中。入社日遅らせてもらい4月9日〜。しっかり養生して頑張るぞ〜!座右の銘は「いつも笑顔で♪」この言葉を胸に。生きる源は食。食を通して笑顔のリレーがずっと続きますように。プロフは毎年4月に更新
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から揚げ 片栗粉 れんこん 卵 酒 豚こま しょうが

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