オクラです(^^)

塩揉みします。ズボラ私はネットの上から水で洗い、そこに塩をかけてわしゃわしゃ手揉みします(--;)

ヘタの黒い部分を切ります。

ヘタのかわのところをくるりと切ります。

こんな感じです。

へたを落としてしまうと、茹でたときに水っぽくなるのでなるべく原型を保ちます。

軽く塩をした沸騰したお湯で茹でます。

2～3分でしょうか。

我が家は子どもの事を配慮して5分ほど 柔目に茹でてます。

お好みの固さに茹であがったら、お湯を切り粗熱がとれるまで放置。

荒熱がとれたら、タッパやジップロックなんかに入れます。

100均のタッパです(笑)

めんつゆを水で薄めたものをドバー！

大体2パックでヒタヒタになる量です。

ラップをこのように被せると、上まで漬かります。

蓋をして 冷蔵庫で冷やします。

3時間くらいで食べられますが、お勧めは次の日以降かなぁ……美味しくて箸が止まらなく……