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手羽元の照り焼き風ポン酢煮
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手羽元の照り焼き風ポン酢煮-レシピのメイン写真

手羽元の照り焼き風ポン酢煮

れもんちぃ
れもんちぃ @cook_40191129

さっぱり煮よりガッツリ、照り焼きよりさっぱりで、甘すぎずちょうどいい感じです♪♪

このレシピの生い立ち
ポン酢のさっぱり煮を作ってたのですが、甘めのが食べたくなったので少し砂糖やらを入れてみました☆彡.。

さっぱり煮よりガッツリ、照り焼きよりさっぱりで、甘すぎずちょうどいい感じです♪♪

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ポン酢のさっぱり煮を作ってたのですが、甘めのが食べたくなったので少し砂糖やらを入れてみました☆彡.。

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手羽元の照り焼き風ポン酢煮

れもんちぃ
れもんちぃ @cook_40191129

さっぱり煮よりガッツリ、照り焼きよりさっぱりで、甘すぎずちょうどいい感じです♪♪

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ポン酢のさっぱり煮を作ってたのですが、甘めのが食べたくなったので少し砂糖やらを入れてみました☆彡.。

さっぱり煮よりガッツリ、照り焼きよりさっぱりで、甘すぎずちょうどいい感じです♪♪

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ポン酢のさっぱり煮を作ってたのですが、甘めのが食べたくなったので少し砂糖やらを入れてみました☆彡.。

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材料

3人分
  • 鶏手羽元 12本
  • 水 150ml
  • 味ぽん 100ml
  • 酒 50ml
  • みりん 20ml
  • 砂糖(コツも参照) 大さじ1
  • 生姜チューブ 5g
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作り方

  1. 1

    フライパンに手羽元を、皮面を下にして並べ、片面少し焼きます

    • 手羽元の照り焼き風ポン酢煮作り方1写真
  2. 2

    軽く焼き色がついたらひっくり返して、調味料全て入れます!

    • 手羽元の照り焼き風ポン酢煮作り方2写真
  3. 3

    蓋をして弱火で30分ほどコトコト…
    様子を見ながら開けてひっくり返したりしましょう。(焦げ防止)

  4. 4

    蓋を開けて、グツグツなって汁が減っていなければもう少し弱火でコトコト…

  5. 5

    汁が少なくなってきたら最後に強火で焼き上げます、パリッと!

  6. 6

    焼き目がついたら皿に並べて完成♪♪

コツ・ポイント

もっと甘くしたければ砂糖を大さじ3で!
最後にしっかり焼き上げるのがコツです♪♪

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れもんちぃ
れもんちぃ @cook_40191129
2018/08/01 10:48に公開
手抜き料理ばっかりの日常料理メモです… 卵乳アレルギーの子供でも食べれる料理を作ってます。
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このレシピのキーワード

煮物 照り焼き 酒 手羽元

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