野菜は好きな大きさに切る。

かぼちゃとサツマイモはレンジでやわらかくする。

フライパンにごま油を入れ、強火。にんじん、ごぼうを炒める。

やわらかくなったサツマイモ、かぼちゃいんげんも加え、調味料を入れて、
汁気がなくなるまで煮詰める。