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豚肉とゴーヤと玉ねぎのごま味噌炒め
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豚肉とゴーヤと玉ねぎのごま味噌炒め-レシピのメイン写真

豚肉とゴーヤと玉ねぎのごま味噌炒め

キラリンっち
キラリンっち @cook_40149818

ゴーヤの苦味が苦手な人にもオススメ☆子供も食べられる♪ごまたっぷり栄養満点味噌炒め。美味しくてご飯も進みます(^q^)
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦味が苦手な家族の為に。ゴーヤなのに苦くない！1歳9ヶ月の娘もパクパク食べます(^^)

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豚肉とゴーヤと玉ねぎのごま味噌炒め

キラリンっち
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ゴーヤの苦味が苦手な人にもオススメ☆子供も食べられる♪ごまたっぷり栄養満点味噌炒め。美味しくてご飯も進みます(^q^)
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材料

2人分
  • 豚薄切り肉 150㌘
  • ゴーヤ 2分の1本
  • 玉ねぎ 2分の1個
  • チキンコンソメ 小さじ1
  • 味噌 大さじ1.5
  • みりん 大さじ1
  • すりごま 大さじ1
  • 塩 適量
  • オリーブオイル 少々
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦に切り種とわたを取り除き、薄切りにして塩揉みする。玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、豚肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し豚肉を炒める。肉の色が変わったら水気を絞ったゴーヤ、玉ねぎ、コンソメを加え更に炒める。

  3. 3

    全体に火が通ったら味噌とみりんを混ぜ合わせたものを加えて炒め、最後にごまを入れて混ぜ合わせたら完成！

コツ・ポイント

最初に豚肉を焼いてしっかり油を出すことで美味しく仕上がります！冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめ♡

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キラリンっち
キラリンっち @cook_40149818
2013/07/25 11:12に公開

このレシピのキーワード

炒めもの ゴーヤ 豚薄切り肉 味噌 玉ねぎ

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