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梅★ゴーヤ
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梅★ゴーヤ-レシピのメイン写真

梅★ゴーヤ

はなきな0827
はなきな0827 @cook_40050332

苦味をおさえたゴーヤ♪さっぱり夏にぴったりです(^.^)
このレシピの生い立ち
大量のゴーヤの違った食べ方をとかんがえました。

苦味をおさえたゴーヤ♪さっぱり夏にぴったりです(^.^)
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大量のゴーヤの違った食べ方をとかんがえました。

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はなきな0827
はなきな0827 @cook_40050332

苦味をおさえたゴーヤ♪さっぱり夏にぴったりです(^.^)
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大量のゴーヤの違った食べ方をとかんがえました。

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材料

  • ゴーヤ 2本
  • 梅干し(中) 4個
  • シーチキン(80g) 1/2缶
  • だし汁 大1
  • 鰹節 ひとつかみ
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを薄くスライスして、小1程の砂糖(分量外)で揉んで10分程置いておく。こんな感じで水分が出てくる。

    • 梅★ゴーヤ作り方1写真
  2. 2

    梅干しの種を取って、包丁でたたきペースト状にし、だし汁を加えてよく混ぜておく。
    甘みが足りなければみりんを加える。

  3. 3

    ②に軽くしぼった①とシーチキン、鰹節をいれてまぜる。

コツ・ポイント

①を湯通しすると、もう少し苦味がおさえられます。
梅干しの塩具合でみりんを加えてください。

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はなきな0827
はなきな0827 @cook_40050332
2013/07/24 00:11に公開
お菓子、パン作りが大好きな主婦です(^^♪キャラクターもののかわいらしいものが作りたくて色々試行錯誤しています。
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このレシピのキーワード

ツナ ゴーヤ かつお節 梅ぼし

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