豚肉のしぐれ煮【作りおき】
こってり味の豚肉のしぐれ煮。冷めてもパサつく事なくごはんが進みます～。
このレシピの生い立ち
牛肉のしぐれ煮の豚肉版です。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は細かく切り、料理酒、片栗粉を揉み込み、生姜は千切りにし、★は混ぜ合わせておきます。
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- 2
フライパンにオリーブオイルをひき中火にかけ、温まったら、生姜、豚肉を入れ広げ、周りが白っぽくなるまで焼き付けます。
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- 3
周りが白っぽくなったらひっくり返し、8割程度焼けてきたら★を加え強火にし、フライパンをゆすりながら照りがついたら完成です
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- 4
・密封容器に入れ冷蔵保存で5日
・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2〜3週間。 -
- 5
H、30、3、7レシピ見直しました。印刷、フォルダして下さいました方へ、本当に申し訳ありません。
コツ・ポイント
・豚肉を入れたら、重ならないように全体的に広げ、触らないで焼き付けて下さい。
焼き付ける事によりタレが絡みやすくなります。
つくれぽ
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