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かぼちゃの茶巾絞り
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かぼちゃの茶巾絞り-レシピのメイン写真

かぼちゃの茶巾絞り

maeとも
maeとも @cook_40038524

これひとつでお料理に華やかさが出ます。
おせちに、お弁当に、おもてなしに。
このレシピの生い立ち
ちょっとした飾り付けに作ると便利です。

これひとつでお料理に華やかさが出ます。
おせちに、お弁当に、おもてなしに。
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maeとも
maeとも @cook_40038524

これひとつでお料理に華やかさが出ます。
おせちに、お弁当に、おもてなしに。
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材料

3人分
  • かぼちゃ 1/4切
  • 砂糖 小さじ3
  • 牛乳 大さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮をむいて、茹でる。
    ※最後に飾りで皮を使います。適度の大きさの皮も一緒に茹でてください。

    • かぼちゃの茶巾絞り作り方1写真
  2. 2

    かぼちゃが柔らかくなったら鍋の湯を捨てる。
    鍋に火をかけてゆすりながらかぼちゃの水分をとばす。
    (粉ふき芋の要領で)

  3. 3

    ②をボウルに入れて砂糖・牛乳・塩を入れ潰しながら混ぜる。

    • かぼちゃの茶巾絞り作り方3写真
  4. 4

    お好みで潰してください。
    私は多少歯ごたえがあってもいいので少し粗めに潰しました。

    • かぼちゃの茶巾絞り作り方4写真
  5. 5

    ④を6等分して、ひとつずつラップにくるみ成形して冷ましておく。

    • かぼちゃの茶巾絞り作り方5写真
  6. 6

    器に盛り、①のかぼちゃの皮を真ん中に添えたらできあがり。

コツ・ポイント

甘め味の茶巾絞りです。
砂糖の量をお好みで調整してください。

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maeとも
maeとも @cook_40038524
2011/01/06 11:09に公開
°:。*∞大阪在住∞*。:° お料理大好きです■□■□■□■□■□みなさんのレシピを見て世界が広がりました。いつも美味しい思いができて幸せ♡□■□■□■□■□■
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かぼちゃ 牛乳

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