今回使ったチョコはこれ！
製菓用でなくても大丈夫！
最初に、天板にオーブンシートを敷いておきます。

チョコレートを刻みます！

チョコ・水を容器に入れて、２~３分レンジで加熱しよく混ぜます。

卵黄は、ハンドミキサーで泡立て、砂糖１/２加えて白っぽくまるまで泡立てます。

卵白をハンドミキサーで泡立て、砂糖1/2を加え角が立つくらい泡立てます。

卵黄側を、卵白の方に３回位に分けて入れ、ゴムべらで切るように混ぜ合わせます。

用意しておいたオーブン皿に流し入れます。
中の空気を抜く為に、２０㎝位上から天板を落とし空気をはじけさせます。

１８０度で予熱したオーブンで１６分位焼きます！
あまりスポンジは膨らみません。

布巾の上に返して冷まし、シートをはがします。
ラップの上で、中にホイップクリームを入れてゆっくり巻きます。

スポンジがずっしりしたタイプなので、巻きにくいですが、ちょっと切れた所は、粉砂糖をふって隠しちゃいます！

2011年バージョンです。