Cuci bersih dada ayam, ceker ayam, tunggir ayam (gak pake tunggir juga g papa yah bunda), lalu rebus ayam, ceker ayam dan tunggur ayam dengan jahe yang sudah d geprek agar tidak amis. Setelah matang tiriskan, lalu goreng dada ayam setengah matang lalu daging ayam di suir.

Tumis bumbu yang sudah di haluskan, setelah harum beri sedikit air masukan sereh yang sudah d geprek, lengkuas yang sudah d geprek, daun salam dan daun jeruk.

Masukan bumbu halus kedalam air rebusan, masukan ceker ayam dan tunggir ayam kedalam rebusan, tambahkan bawang daun, tambahkan penyedap rasa dan gula pasir, (cicipi dan koreksi rasanya)

Soto ayam siap di sajikan

Bisa juga di kasih tambahan yah bunda pake kacang goreng sama telor ayam sudah d rebus