チョコ×黒胡椒！？◎さくさくスコーン◎
京大カレー部 @cook_40132297
黒胡椒とチョコレートのスコーンです。意外な組み合わせだけど、びっくりするほど相性ぴったりなんです！
作成者:マルタ
このレシピの生い立ち
とある料理漫画でチョコと黒胡椒の組み合わせを見つけたので、それをスコーンにしてみました！
チョコ×黒胡椒！？◎さくさくスコーン◎
黒胡椒とチョコレートのスコーンです。意外な組み合わせだけど、びっくりするほど相性ぴったりなんです！
作成者:マルタ
このレシピの生い立ち
とある料理漫画でチョコと黒胡椒の組み合わせを見つけたので、それをスコーンにしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
バターはさいの目に切り、冷凍庫でよく冷やしておく。黒胡椒が粒のままならば、挽くか牛乳にふやかしておいて刻むとよい。
- 2
ボウルに薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、黒胡椒を加え、ダマをつぶしつつよく混ぜる。
- 3
冷やしておいたバターを加え、完全にバターがつぶれるまでよく混ぜる。
- 4
牛乳を加えて混ぜ、生地がひとつにまとまったらチョコを加えて混ぜる。
- 5
冷蔵庫に入れて1時間以上しっかり冷やす。
- 6
生地を厚さ2〜3cmに広げ、ピザのように6等分に切る。
- 7
190度に余熱しておいたオーブンで15分ほど焼き上げる。竹串を刺して生っぽい生地が付かなければ完成！
コツ・ポイント
手順1のバターと手順5の生地は、冷やしが足りないとうまく焼き上がらないことがあるのでしっかりと冷やしてください。
手順4でうまく生地がまとまらない場合は、薄力粉を足すなどして調整してみてください。
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