たっぷりの水に落花生を入れ落花生同士を擦り付けるようにして洗う。二回ほど繰り返す。ザルにあげ水をきる。

1500cc位の水を沸騰させ塩小さじ 2 杯位、洗った落花生を入れ落し蓋をして再沸騰させる。

沸騰したら鍋蓋を少しずらしふきこぼれない位の火加減で30分位茹でる。
食べてみて好みの柔らかさになるまで茹でる。湯をきる

落し蓋が無い時。フォイルを鍋の大きさに切り三回折り写真の赤丸部分を切り落とす

そーと広げる。出来上がり。