子どものためのカレー
きすびえ @cook_40195762
いつも一食1時間かかる息子が20分で完食したヒット作！
覚書に。
このレシピの生い立ち
1歳8ヶ月の息子にもカレーっぽいカレーを食べさせたくて挑戦！そして見事成功！笑
子どものためのカレー
いつも一食1時間かかる息子が20分で完食したヒット作！
覚書に。
このレシピの生い立ち
1歳8ヶ月の息子にもカレーっぽいカレーを食べさせたくて挑戦！そして見事成功！笑
アプリでひらく作り方
- 1
肉、野菜を食べやすい大きさに切る(今回は、さいの目切り)。肉は、繊維を断ち切るように。
- 2
鍋にサラダ油をしき、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- 3
肉を加え、色が変わったら残りの野菜も加えて炒める。
- 4
全体に油がまわったら、水とコンソメを入れる。
- 5
沸騰したらアクを取り、弱火で具材が柔らかくなるまで煮込む。じゃがいもは潰す。
- 6
煮えたら、カレー粉、砂糖、ケチャップ、ソースを加え、味を整える。
- 7
一旦火を止め、小さなボウルなどに入れた小麦粉に鍋からスープを少量(大2-3)移し、ダマのないように溶く。
- 8
その小麦粉を鍋に戻し入れ、全体に混ぜる。
- 9
再び弱火で、粉っぽさがなくなりトロミがつくまで加熱する。
- 10
好みの固さになったら、生クリームを加え混ぜて出来上がり！
コツ・ポイント
肉、野菜は好きなものを好きなだけ入れてOK☆(今回肉は、牛ももかたまりを使用)
砂糖はハチミツ、生クリームは牛乳代用可。
生クリーム無しでもいいが、刺激を和らげるために使用。
トロミは、カレーらしくするために片栗粉ではなく小麦粉を使用。
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