全卵カルボナーラ(o^∀^o)
☆KEITY☆ @cook_40043580
無駄なく美味しく作りたい人の為のカルボナーラ！ さっぱりしてるので、こってりカルボが苦手な方におススメです（＊＾▽＾＊）
このレシピの生い立ち
生クリームを買っても使い切れない！（ORない）、卵白を捨てるのが勿体無い！って思ってる人でも、美味しく作りたい！て人の為に載せたレシピです。
っつか、そう思ってた私がこう作ってみて意外な程に美味しく作れたので載せてみました。
全卵カルボナーラ(o^∀^o)
無駄なく美味しく作りたい人の為のカルボナーラ！ さっぱりしてるので、こってりカルボが苦手な方におススメです（＊＾▽＾＊）
このレシピの生い立ち
生クリームを買っても使い切れない！（ORない）、卵白を捨てるのが勿体無い！って思ってる人でも、美味しく作りたい！て人の為に載せたレシピです。
っつか、そう思ってた私がこう作ってみて意外な程に美味しく作れたので載せてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆をよく混ぜ合わせておく。
オリーブオイルをひいたフライパンでベーコンを炒めたら、パスタの茹で汁を入れ乳化させる。 - 2
規定１分半早めに茹でたパスタを入れ、全体に混ぜたら、フライパンを一度濡れ布巾の上でジュッと冷まし、☆をいれ全体に絡める。
- 3
箸を休めずかき混ぜながら弱火強にかけ、少しでもトロミがついてきたら火からおろしお皿に盛る。最後に黒コショウを振って完成♪
コツ・ポイント
卵は白身をきるようにし、泡立てないようによく混ぜる。
クレイジーガーリックがなければ、ニンニク微塵切りをベーコンの前に入れてね。
『もう少しトロミをつけたい』衝動をおさえて火からおろさないと、卵がボロボロと固まってしまいうので注意。
つくれぽ
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