豆腐をレンジで２分程度温め、キッチンペーパーで水気をきる。

玉ねぎをみじん切りにしてタッパーなどに入れ、蓋orラップをしてレンジで２分チン。

ボウルに挽き肉・豆腐を入れ、手でこねる。お肉に粘り気が出るように、豆腐もよくつぶす。塩を２～３つまみくらい加える。

玉ねぎも加えてまんべんなくこねる。
形を整えて、油をしいたフライパンで中火～弱火でいい焼き色がつくように焼く。

味が薄いので、お好みでソースなどつくっていいと思います。私はシーザーサラダドレッシングをかけてロコモコ風に食べました！