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チキンと春野菜の蒸し煮
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チキンと春野菜の蒸し煮-レシピのメイン写真

チキンと春野菜の蒸し煮

yumi1545
yumi1545 @cook_40065754

たっぷりの野菜と一緒に あっさりと食べられますよ♬
このレシピの生い立ち
春野菜をたっぷりと食べたかったから。

たっぷりの野菜と一緒に あっさりと食べられますよ♬
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春野菜をたっぷりと食べたかったから。

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チキンと春野菜の蒸し煮

yumi1545
yumi1545 @cook_40065754

たっぷりの野菜と一緒に あっさりと食べられますよ♬
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春野菜をたっぷりと食べたかったから。

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材料

  • とりもも肉 1/2枚
  • 塩 こしょう 少々
  • 小麦粉 少々
  • 白ワイン 25㏄
  • 菜の花 35g
  • 春キャベツ 100g
  • にんじん 35g
  • アスパラガス 2本
  • にんにく 1かけ
  • コンソメ 1/2こ
  • オリーブ油 大さじ1
  • 水 50〜60㏄
  • レモン パセリ
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作り方

  1. 1

    鶏肉は余分な脂を除いて塩 こしょうする。
    野菜は食べやすい大きさに切る。
    にんじんは、やわらかく茹でておくといいです。

  2. 2

    オリーブ油を熱して、鶏肉にうすく小麦粉をつけて香ばしく焼く。
    焼き色がついたら、白ワインを入れてアルコールをとばす。

  3. 3

    2に水とコンソメ 野菜を入れて蒸し煮にする。塩 こしょうで味をととのえる。

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yumi1545
yumi1545 @cook_40065754
2012/04/23 11:35に公開
料理を作ることも食べることも大好きな主婦です。 毎日の食卓には野菜料理がよく並びます♬  料理のレパートリーは、まだまだ少ないけど日々勉強中です。     将来は本を出せたら良いなあ…。なんて思ってます。ほど遠いですけど…(笑)         資格:調理師免許 
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このレシピのキーワード

菜の花 にんじん アスパラ キャベツ 鶏もも肉 にんにく レモン 小麦粉

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