鶏肉、茄子を1口大に切る。玉ねぎ、パプリカはくし切り、にんにくはみじんぎりにする。バジルは粗みじん切りにする。

フライパンに油を入れてにんにく、種を取った鷹の爪を入れて香りが出たら鶏肉を炒める

ある程度火が通ったら、茄子と玉ねぎを入れて炒める。最後にパプリカとバジルを炒めたら、☆を投入。とろみが出たら完成です。