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納豆の味噌汁・簡単・ヘルシー
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納豆の味噌汁・簡単・ヘルシー-レシピのメイン写真

納豆の味噌汁・簡単・ヘルシー

sken1979
sken1979 @cook_40096037

豆腐+揚げのシンプルな味噌汁にトドメの納豆。毎日食べたい、大豆三昧の超簡単最強和食！体にやさしいです。癖になりますよ！
このレシピの生い立ち
もともと汁物が大好きです。発酵食品の研究者の講演に影響され、整腸に効果のある食事として、あらためて味噌汁がマイブームになってます。癖になりますよ❗

豆腐+揚げのシンプルな味噌汁にトドメの納豆。毎日食べたい、大豆三昧の超簡単最強和食！体にやさしいです。癖になりますよ！
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納豆の味噌汁・簡単・ヘルシー

sken1979
sken1979 @cook_40096037

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材料

3～4杯分
  • ひきわり納豆 1パック
  • 絹ごし豆腐 1/2丁
  • 油揚げ 1/2枚
  • だし汁 500cc
  • 味噌 大さじ２
  • 小ねぎ ２本
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作り方

  1. 1

    材料処理:豆腐はさいのめに、ねぎは細かく小口切り。揚げは、熱湯をかけて油を落とし、好みの細切りに

    • 納豆の味噌汁・簡単・ヘルシー作り方1写真
  2. 2

    納豆はこんな感じで、泡がたつほどよくかき混ぜ、粘りと香りをだす

    • 納豆の味噌汁・簡単・ヘルシー作り方2写真
  3. 3

    出し汁に豆腐と揚げを入れ、ひと煮たちしたら味噌をとき入れる

    • 納豆の味噌汁・簡単・ヘルシー作り方3写真
  4. 4

    更にひと煮たち。火を止め、ねぎと納豆を加える

    • 納豆の味噌汁・簡単・ヘルシー作り方4写真
  5. 5

    四つの具をバランス良く一椀に盛り付け完成

    • 納豆の味噌汁・簡単・ヘルシー作り方5写真

コツ・ポイント

納豆は必ずひきわり納豆を使う。よーくかき混ぜることで、香りが良くとろみのある、ほっこりとした椀になります。具材にはあまり火を通しすぎないよう、ささっと作りましょう！

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sken1979
sken1979 @cook_40096037
2017/01/29 13:41に公開

このレシピのキーワード

みそ汁 絹ごし豆腐 こねぎ 味噌 油揚げ ひきわり納豆

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