そうめんなすダレ

そうめんなすダレ-レシピのメイン写真

そうめんなすダレ

ヒロコデラックス @cook_40191206

コックリとコクがあり、なすのトロッとした感じがたまりません。
このレシピの生い立ち
なすの大量消費に。余った素麺の変わりダネに
何かないかなー、と。

コックリとコクがあり、なすのトロッとした感じがたまりません。
このレシピの生い立ち
なすの大量消費に。余った素麺の変わりダネに
何かないかなー、と。

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ヒロコデラックス @cook_40191206

コックリとコクがあり、なすのトロッとした感じがたまりません。
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なすの大量消費に。余った素麺の変わりダネに
何かないかなー、と。

コックリとコクがあり、なすのトロッとした感じがたまりません。
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なすの大量消費に。余った素麺の変わりダネに
何かないかなー、と。

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材料

なす 5本
みょうが 2本
しそ 5枚
しょうがチューブで可適当に
ごま油炒め用
麺つゆ 200ccくらい

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作り方

1

なすのヘタを取る。
皮をむく。
細く切る。
水につけてアクをとる。
2

鍋でごま油でなすを炒める
3

麺つゆ麺つゆに合う分量の水を入れて、煮る。
みょうが、しそ、しょうがも入れる
4
少し煮込んだら完成です。
気持ち濃いめがいいですよ。
温かいままでも。
冷やしても。

コツ・ポイント

たくさんナスを入れるとおいしいです。
秋には、キノコも入れるとまた、美味。

肉系は、入れるとつゆが濁るので注意。

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ヒロコデラックス

ヒロコデラックス @cook_40191206

2015/08/23 04:20に公開

このレシピのキーワード

そうめんなす大葉みょうがしょうが

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