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今日のおやつは☆メイプルクッキー
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今日のおやつは☆メイプルクッキー-レシピのメイン写真

今日のおやつは☆メイプルクッキー

ともこんぶ0713
ともこんぶ0713 @cook_40058020

寒い季節には熱い紅茶とバターのきいたクッキーが食べたくなります。メープルシロップを使って優しいクッキーに仕上げました。
このレシピの生い立ち
急遽映画館に行くことになり、映画館で食べるおやつとして作りました。

寒い季節には熱い紅茶とバターのきいたクッキーが食べたくなります。メープルシロップを使って優しいクッキーに仕上げました。
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ともこんぶ0713
ともこんぶ0713 @cook_40058020

寒い季節には熱い紅茶とバターのきいたクッキーが食べたくなります。メープルシロップを使って優しいクッキーに仕上げました。
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急遽映画館に行くことになり、映画館で食べるおやつとして作りました。

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材料

鉄板1枚分
  • 薄力粉 130g
  • 片栗粉 20g
  • バター 50g
  • 砂糖 15g
  • メープルシロップ 25g
  • 塩 一つまみ
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作り方

  1. 1

    3月18日に薄力粉の分量訂正しました。今までこのレシピを見てくださった皆さん、間違って掲載しててすみません。

  2. 2

    バターは室温に戻す薄力粉と片栗粉はふるっておく。

  3. 3

    バターをクリーム状になるまで混ぜたら砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。さらにメープルシロップを入れ混ぜる。

  4. 4

    ふるった粉類を②に加えスケッパー等でさっくり切るように混ぜる。

  5. 5

    ラップの上に生地を置き、さらにその上にラップを重ね麵棒で厚さ3ミリ程度に生地を伸ばし冷蔵庫で1時間以上休ます。

  6. 6

    オーブンを170度に余熱をして生地を好きな形で抜いて約13分焼く(写真は3cm×5cmの型使用)。

  7. 7

    焼けたらオーブンに入れたまま冷ます。

コツ・ポイント

焼時間は生地の大きさに合わせて調節してくださいね。焼いた後オーブンに入れたまま冷ますことによってカリッとサクッとなります。色が付けすぎになりそうな場合は早めに出してください。

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ともこんぶ0713
ともこんぶ0713 @cook_40058020
2011/01/18 18:43に公開
イタリアに来て6年になる主婦です。息子が5歳。娘が3さいになりました。私たちが住んでるところは食の宝庫 EMILIA ROMAGNA イタリアの大自然(ただの田舎)でのんびり暮らしてます。
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このレシピのキーワード

クッキー 片栗粉 バター 薄力粉 メープルシロップ

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