旬野菜のチーズ春巻き
JA全農兵庫 @cook_40168528
パリッとおいしく栄養満点♪モロヘイヤソースでさらに栄養をアップさせて、夏にたまった疲れを吹き飛ばしましょう！
このレシピの生い立ち
ＪＡ兵庫西女性会四郷支部ふれあい教室のみなさんに、旬の野菜がたっぷり入った栄養満点の春巻きをご紹介いただきました☆
旬野菜のチーズ春巻き
パリッとおいしく栄養満点♪モロヘイヤソースでさらに栄養をアップさせて、夏にたまった疲れを吹き飛ばしましょう！
このレシピの生い立ち
ＪＡ兵庫西女性会四郷支部ふれあい教室のみなさんに、旬の野菜がたっぷり入った栄養満点の春巻きをご紹介いただきました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニはヘタをとり5センチ長さの細切りにする。塩をまぶして5分おき、さっと洗い水気をしっかり絞る。
- 2
オクラは斜めに切り、タマネギは繊維にそって薄く切る。パプリカは細切りにして、ベーコンは短冊切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し(1)と(2)を炒め、しんなりしてきたらピザ用ソースを加えて炒め合わせ、火を止めてよく冷ます。
-
- 4
春巻きの皮に、大葉、スライスチーズ、8等分にした(3)の順にのせて棒状に巻き、巻き終わりを水溶き片栗粉でのり付けする。
-
- 5
【ソースを作る】塩少々を入れた湯でモロヘイヤを茹で、冷水にさらした後、水気を切り細かく刻む。
- 6
ボウルに(5)とみじん切りにしたショウガを一緒に入れ、醤油、酢、塩こしょうで味付けする。
- 7
170度に熱した油で(4)を揚げる。皿に盛り、(6)を添えたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
炒めた具をしっかり冷ましてから巻くのがポイント！味付けはピザソースで、チーズも入っているので小さなお子さまでも食べやすいですよ♪
つくれぽ
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