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1月はガレット・デ・ロワ
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1月はガレット・デ・ロワ-レシピのメイン写真

1月はガレット・デ・ロワ

madamekaiu
madamekaiu @cook_40068239

フランスの1月のお菓子。冷凍パイシートで、子供も一緒に作れる簡単レシピ。中に隠した陶器のフェーヴが、当たった人が王様です
このレシピの生い立ち
カソリックの「公現節」にちなむフランスのお菓子。フランスでは年明けから1月いっぱいは、人が集まるとこのガレットを食べます。我が家のは子供も作れる簡単バージョン。

フランスの1月のお菓子。冷凍パイシートで、子供も一緒に作れる簡単レシピ。中に隠した陶器のフェーヴが、当たった人が王様です
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カソリックの「公現節」にちなむフランスのお菓子。フランスでは年明けから1月いっぱいは、人が集まるとこのガレットを食べます。我が家のは子供も作れる簡単バージョン。

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1月はガレット・デ・ロワ

madamekaiu
madamekaiu @cook_40068239

フランスの1月のお菓子。冷凍パイシートで、子供も一緒に作れる簡単レシピ。中に隠した陶器のフェーヴが、当たった人が王様です
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カソリックの「公現節」にちなむフランスのお菓子。フランスでは年明けから1月いっぱいは、人が集まるとこのガレットを食べます。我が家のは子供も作れる簡単バージョン。

フランスの1月のお菓子。冷凍パイシートで、子供も一緒に作れる簡単レシピ。中に隠した陶器のフェーヴが、当たった人が王様です
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カソリックの「公現節」にちなむフランスのお菓子。フランスでは年明けから1月いっぱいは、人が集まるとこのガレットを食べます。我が家のは子供も作れる簡単バージョン。

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材料

6〜8人分
  • 冷凍パイシート 4枚
  • フェーヴ、王冠 各1個
  • 卵黄 1個分
  • 〈フランジパン〉
  • 卵 2個
  • 砂糖 100g
  • 溶かしバター 100g
  • アーモンド粉 150g
  • 小麦粉 大さじ1
  • バニラエッセンス 少々
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作り方

  1. 1

    ボウルにフランジパンの材料を合わせてよく混ぜる。卵黄は少量の水でのばしておく。

  2. 2

    パイシートを2枚重ねて、両面によく打ち粉をし、伸ばす。直径約28㎝ほどの円形に切る。もう1枚、同じものを作る。

    • 1月はガレット・デ・ロワ作り方2写真
  3. 3

    オーブンペーパーにパイ生地を一枚広げ、周辺2㎝ほどに卵黄を塗る。フランジパンを中央に塗り広げ、フェーヴを置く。

    • 1月はガレット・デ・ロワ作り方3写真
  4. 4

    もう1枚のパイ生地をかぶせしっかりおさえる。表面にナイフで模様をつけ、卵黄を塗って180℃に予熱したオーブンで30分焼く

  5. 5

    冷めたら紙の王冠を飾る。今回は干支のフェーヴを入れました

    • 1月はガレット・デ・ロワ作り方5写真

コツ・ポイント

フェーヴは縁に近い所に隠すほうが切り分けやすいです。このレシピの半量で、18〜20cmほどの大きさに作れば3〜4人分にぴったり。

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madamekaiu
madamekaiu @cook_40068239
2011/01/04 02:25に公開
フランスの家庭料理や郷土料理を教えています。こちらではわが家のふだんのご飯や常備菜、おつまみを中心にご紹介しています。
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このレシピのキーワード

ガレットデロワ バター 卵 小麦粉 卵黄

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