1月はガレット・デ・ロワ

madamekaiu @cook_40068239
フランスの1月のお菓子。冷凍パイシートで、子供も一緒に作れる簡単レシピ。中に隠した陶器のフェーヴが、当たった人が王様です
このレシピの生い立ち
カソリックの「公現節」にちなむフランスのお菓子。フランスでは年明けから1月いっぱいは、人が集まるとこのガレットを食べます。我が家のは子供も作れる簡単バージョン。
1月はガレット・デ・ロワ
フランスの1月のお菓子。冷凍パイシートで、子供も一緒に作れる簡単レシピ。中に隠した陶器のフェーヴが、当たった人が王様です
このレシピの生い立ち
カソリックの「公現節」にちなむフランスのお菓子。フランスでは年明けから1月いっぱいは、人が集まるとこのガレットを食べます。我が家のは子供も作れる簡単バージョン。
作り方
- 1
ボウルにフランジパンの材料を合わせてよく混ぜる。卵黄は少量の水でのばしておく。
- 2
パイシートを2枚重ねて、両面によく打ち粉をし、伸ばす。直径約28㎝ほどの円形に切る。もう1枚、同じものを作る。
- 3
オーブンペーパーにパイ生地を一枚広げ、周辺2㎝ほどに卵黄を塗る。フランジパンを中央に塗り広げ、フェーヴを置く。
- 4
もう1枚のパイ生地をかぶせしっかりおさえる。表面にナイフで模様をつけ、卵黄を塗って180℃に予熱したオーブンで30分焼く
- 5
冷めたら紙の王冠を飾る。今回は干支のフェーヴを入れました
コツ・ポイント
フェーヴは縁に近い所に隠すほうが切り分けやすいです。このレシピの半量で、18〜20cmほどの大きさに作れば3〜4人分にぴったり。
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