＊印の材料をすべてボウルに入れてよく混ぜ合わせ、10分以上おく。（牛肉は食べやすい大きさにちぎって下さい）

春雨を炒めもの用の表示時間通りに戻してザルに上げておく。

タマネギはタテにスライス、ニンジンは1センチ幅くらいの短冊に切る。

フライパンにごま油をひき、3をしんなりするまでよく炒め、軽く塩・こしょうする。

4に1を加えてよく炒める。牛肉に火が通ったら春雨を加えて、味が馴染むようによく炒め混ぜる。

最後に小口切りにしたネギを散らして出来上がり。